お手製ブレンド
2007年 01月 17日
最近ブログを再開したこの方に、お手製ブレンドのスパイスを頂きました。インドチックとおっしゃっていた通り、そこはかとなくカレーを連想する香りです。でも使ったことのないスパイスも入っている感じです。どんなお味なのでしょう・・・ワクワク(^^)
鶏肉にフォークで穴をあけ、塩コショウしてしばらく置き出てきた水分をよくふき取り、それから頂いたスパイスをたっぷりすり込み小麦粉をまぶし、多目のオリーブオイルで皮の部分から焼きました。焼きたては皮がカリッとしてとても美味しそうだったのですが、直ぐ写真を撮ることができなかったので、見た目が悪くなってしまいました。
お味はとっても美味しくて家族にも大好評でした。香りもそうでしたがお味も初めて食べる味で、お料理のレパートリーが増えました。garandeeさんのスパイスのブレンドのセンスはすごいです!!!
今度は皮がパリッと焼けたところを撮って、また記事にしたいと思います。
garandeeさん、美味しいスパイスをありがとうございます。大切に使わせていただきます。
鶏肉にフォークで穴をあけ、塩コショウしてしばらく置き出てきた水分をよくふき取り、それから頂いたスパイスをたっぷりすり込み小麦粉をまぶし、多目のオリーブオイルで皮の部分から焼きました。焼きたては皮がカリッとしてとても美味しそうだったのですが、直ぐ写真を撮ることができなかったので、見た目が悪くなってしまいました。
お味はとっても美味しくて家族にも大好評でした。香りもそうでしたがお味も初めて食べる味で、お料理のレパートリーが増えました。garandeeさんのスパイスのブレンドのセンスはすごいです!!!
今度は皮がパリッと焼けたところを撮って、また記事にしたいと思います。
garandeeさん、美味しいスパイスをありがとうございます。大切に使わせていただきます。
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precious-komi at 2007-01-17 07:38
おはようございます♪
朝から美味しそうな画像に、目が釘付け状態です~^^。
鶏肉にも勿論ですが、お魚にも合いそうですね!
ローズマリーが香ってきそうな画像、いつも素敵♪
朝から美味しそうな画像に、目が釘付け状態です~^^。
鶏肉にも勿論ですが、お魚にも合いそうですね!
ローズマリーが香ってきそうな画像、いつも素敵♪
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yasurako at 2007-01-17 09:39
写真の見た目が悪いなんて、とんでもないです!!
カリッとしていそうなおいしそ~な感じが伝わってきます。。
こういうの、私も作るのですが、塩を振った後、少し置いて水分を出して
拭き取るのですね!知らなかった。勉強になりました。
いつもはそのままハーブなどつけておいたままにして焼いてたんです。
次回は、塩振った後、おいてみます!
それにしても、このチキンはご家族に好評というの納得です!
カリッとしていそうなおいしそ~な感じが伝わってきます。。
こういうの、私も作るのですが、塩を振った後、少し置いて水分を出して
拭き取るのですね!知らなかった。勉強になりました。
いつもはそのままハーブなどつけておいたままにして焼いてたんです。
次回は、塩振った後、おいてみます!
それにしても、このチキンはご家族に好評というの納得です!
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yoko_mama at 2007-01-17 11:21
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garandee at 2007-01-17 15:41
ふーさん、使ってくださってありがとう。
前に作ったのが出来が良かったので、同じようにと思ったらちょっとインドチック&しょっぱすぎたんですよ~。かなりの量のスパイスとハーブを入れてるので、微妙な配合で味が変わっちゃうんです。”G”マークのシールをこのために買ってみました。結構、気に入ってます♪”F”をプレゼントっと探したけど、売り切れでした。あーー。今、気が付きました。”M”でも良かったんですね。まぬけだわぁ~、相変わらず、わたし。。。
前に作ったのが出来が良かったので、同じようにと思ったらちょっとインドチック&しょっぱすぎたんですよ~。かなりの量のスパイスとハーブを入れてるので、微妙な配合で味が変わっちゃうんです。”G”マークのシールをこのために買ってみました。結構、気に入ってます♪”F”をプレゼントっと探したけど、売り切れでした。あーー。今、気が付きました。”M”でも良かったんですね。まぬけだわぁ~、相変わらず、わたし。。。
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at 2007-01-17 15:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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nonohanai2 at 2007-01-17 16:47
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yukky1480 at 2007-01-17 20:25
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b_nomad at 2007-01-17 20:58
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ippopotamoo at 2007-01-17 21:37
私もほしいー、garandeeさんのお手製スパイス(笑)。
自分でスパイスブレンドできるって、スパイスに精通しているからことできるんですよね。私は同じみのスパイスしか使えないので、ますます尊敬です!それにしても、この鶏のグリル、めちゃくちゃおいしそー!
自分でスパイスブレンドできるって、スパイスに精通しているからことできるんですよね。私は同じみのスパイスしか使えないので、ますます尊敬です!それにしても、この鶏のグリル、めちゃくちゃおいしそー!
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mmizunoM at 2007-01-18 00:36
precious-komiさん
こんばんは~(^^)
そうですね!!!
いいアイデアをありがとうございます。
今度はお魚で作ってみます♪
皮の部分をカリッと焼いたら・・・美味しいでしょうね(^^)v
このスパイスには、ローズマリーもブレンドされているような気がします。
お料理を美味しくしてくれる、すぐれもののスパイスです!!
こんばんは~(^^)
そうですね!!!
いいアイデアをありがとうございます。
今度はお魚で作ってみます♪
皮の部分をカリッと焼いたら・・・美味しいでしょうね(^^)v
このスパイスには、ローズマリーもブレンドされているような気がします。
お料理を美味しくしてくれる、すぐれもののスパイスです!!
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mmizunoM at 2007-01-18 00:40
yasurakoさん
そう言って頂けるとうれしいです(TT)
私の適当な調理法を載せてしまったのですが、カリッと仕上がるような気がします。
試していただけるなんて・・・ありがとうございます!!!
とっても美味しくて、すぐに完食でした。
美味しいスパイスのおかげなんですよ♪♪
そう言って頂けるとうれしいです(TT)
私の適当な調理法を載せてしまったのですが、カリッと仕上がるような気がします。
試していただけるなんて・・・ありがとうございます!!!
とっても美味しくて、すぐに完食でした。
美味しいスパイスのおかげなんですよ♪♪
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mmizunoM at 2007-01-18 00:42
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mmizunoM at 2007-01-18 00:52
garandeeさん
本当においしいgarandeeさんブレンドをありがとうございます(^^)
すっきりとした味わいのもの、味の濃いもの、あとくちが爽やかになるもの、私の大好きな辛いものも入っていて・・・とてもいいお味です!!!
最初、例のGを見た時はGという頭文字の会社のハーブソルトかしら・・・なんて思っていたらgarandeeさんのGだったんですね。入れ物も素敵なので、上手く写真に撮りたいです。
シール探して下さっていただけでも(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^O^)ウレシーーーー!!!
本当においしいgarandeeさんブレンドをありがとうございます(^^)
すっきりとした味わいのもの、味の濃いもの、あとくちが爽やかになるもの、私の大好きな辛いものも入っていて・・・とてもいいお味です!!!
最初、例のGを見た時はGという頭文字の会社のハーブソルトかしら・・・なんて思っていたらgarandeeさんのGだったんですね。入れ物も素敵なので、上手く写真に撮りたいです。
シール探して下さっていただけでも(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^O^)ウレシーーーー!!!
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mmizunoM at 2007-01-18 00:58
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mmizunoM at 2007-01-18 01:06
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mmizunoM at 2007-01-19 00:00
yukkyさん
エスニックと地中海風のものが混ざり合ったような・・・。
ローズマリーが入っているようなのですが、それと唐辛子の組み合わせが新鮮です♪
他にもクミンやカイエンペッパーやコリアンダーも入っている感じです。
ピリ辛でとっても私好み♥
皮の部分をオリーブオイルでじっくりと焼いたので、皮がパリパリ!!!
ご近所だったらいいのに~~~。
yukkyさんに食べて頂きたいです(^^)
エスニックと地中海風のものが混ざり合ったような・・・。
ローズマリーが入っているようなのですが、それと唐辛子の組み合わせが新鮮です♪
他にもクミンやカイエンペッパーやコリアンダーも入っている感じです。
ピリ辛でとっても私好み♥
皮の部分をオリーブオイルでじっくりと焼いたので、皮がパリパリ!!!
ご近所だったらいいのに~~~。
yukkyさんに食べて頂きたいです(^^)
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mmizunoM at 2007-01-19 00:30
b_nomadさん
とぉっても美味しいです(^^)v
インドと南フランスとトルコとマグレブが混ざった感じ・・・。
ローズマリーやクミン、コリアンダー、唐辛子、カイエンペッパー、ディルも入っているかも♪
ハリッサを思い出させるようでもありました。
うまく表現できません(><)
食べに来ます?
とぉっても美味しいです(^^)v
インドと南フランスとトルコとマグレブが混ざった感じ・・・。
ローズマリーやクミン、コリアンダー、唐辛子、カイエンペッパー、ディルも入っているかも♪
ハリッサを思い出させるようでもありました。
うまく表現できません(><)
食べに来ます?
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mmizunoM at 2007-01-19 00:33
ippopotamooちゃん
へへへイイでしょう~(^^)
オリーブオイルでカリッとグリルした鶏肉とよく合って、とても美味しゅうございました♪♪
私も使うハーブやスパイスはワンパターンなので、こんなに美味しいものを作ってしまうgarandeeさんはホントにすごいと思います!!!
ippopotamooちゃん、食べに来る?
へへへイイでしょう~(^^)
オリーブオイルでカリッとグリルした鶏肉とよく合って、とても美味しゅうございました♪♪
私も使うハーブやスパイスはワンパターンなので、こんなに美味しいものを作ってしまうgarandeeさんはホントにすごいと思います!!!
ippopotamooちゃん、食べに来る?
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Kippis at 2007-01-19 14:59
とっても美味しそう!鳥は苦手だけど鶏肉は大好きなのでそそるわ~♪
ついつい出先でも"チキンの○○"とかメニューにあるとオーダーしてしまいます。
このスパイスとっても興味ありありです。初めての味ってとこがまた!
ご飯にもポテトにも合う感じなのかな~?!
ついつい出先でも"チキンの○○"とかメニューにあるとオーダーしてしまいます。
このスパイスとっても興味ありありです。初めての味ってとこがまた!
ご飯にもポテトにも合う感じなのかな~?!
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mmizunoM at 2007-01-19 23:45
kippisさん
私も鶏肉が大好きです!!
なので、このスパイスを頂いて一番に作ってみたかったのが、このお料理でした。
とっても美味しかった~♪
ご飯のおかずに頂きました。
ポテトをオーブンで焼いたのと食べたら、すご~っく美味しいかも(^^)v
美味しいアイデアをありがとう♪
私も鶏肉が大好きです!!
なので、このスパイスを頂いて一番に作ってみたかったのが、このお料理でした。
とっても美味しかった~♪
ご飯のおかずに頂きました。
ポテトをオーブンで焼いたのと食べたら、すご~っく美味しいかも(^^)v
美味しいアイデアをありがとう♪
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hawaii_oslo
at 2007-01-20 04:25
x
こんにちは。ジューシーな香りが立ち込めて来そうなお写真。食欲をそそります〜。
自家製のスパイスブレンドとは...とても新鮮な発想ですね。写真を見ると、本当に色々なスパイスが調合されている感じ。市販品を買わず、自分でスパイスを作ってしまうのも楽しいですね。私も試してみたくなりました。
自家製のスパイスブレンドとは...とても新鮮な発想ですね。写真を見ると、本当に色々なスパイスが調合されている感じ。市販品を買わず、自分でスパイスを作ってしまうのも楽しいですね。私も試してみたくなりました。
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purin1001 at 2007-01-20 23:57
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studiopinot at 2007-01-21 00:33
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mmizunoM at 2007-01-21 00:56
hawaii_oslo さん
とても美味しかったのは、頂いたスパイスがとても美味しかったからなのです(^^)
私も、この自家製のスパイスを頂くまでは、スパイスを自分でブレンドするということを考えたこともありませんでした。
とても美味しかったのは、頂いたスパイスがとても美味しかったからなのです(^^)
私も、この自家製のスパイスを頂くまでは、スパイスを自分でブレンドするということを考えたこともありませんでした。
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mmizunoM at 2007-01-21 00:59
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mmizunoM at 2007-01-21 01:15
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wiwi2299 at 2007-01-21 13:40
スパイスをブレンドするって かなり難しいでしょ~~すごいな~~。
鶏肉の皮のパリパリ感 わかりますよ~~。美味しそうです~♪
鶏肉の皮のパリパリ感 わかりますよ~~。美味しそうです~♪
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mmizunoM at 2007-01-21 17:02
wiwi2299さん
とっても難しいと思います。
それぞれの個性を生かしつつ、バランスよく・・・なんてことは私にはできそうにありません。
やはりセンスなのでしょうね♪
美味しそうと言って頂けて・・・うれしい(^^)
とっても難しいと思います。
それぞれの個性を生かしつつ、バランスよく・・・なんてことは私にはできそうにありません。
やはりセンスなのでしょうね♪
美味しそうと言って頂けて・・・うれしい(^^)
by mmizunoM
| 2007-01-17 01:08
| いただきもの
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