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海老で鯛
京都のお土産をお渡しするつもりが、フレンチをご馳走になってしまいました。
海老で鯛とは、まさにこのことです。
いつもながらこのお店のお料理は、どれも美味しくて口福でした。

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クリームチーズのプチシューは写真を撮るのを忘れてしまい、これは野菜と海老のテリーヌ、サフランソースです。
テリーヌは基本的に苦手な練り製品を思い出させるので、ほとんどオーダーしないのですが、今回は写真を撮りたかったのでヴィジュアル重視で、あえてセレクト。ところが思いがけない美味しさに感動!!
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京人参のスープ。さっぱりとして美味。
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白身魚のポアレ、白子、温野菜に白いんげんのソース。白身魚の皮のカリカリしたのと白子のまったりとした組み合わせが素晴らしい。一緒に頂いたシャンパーニュとよく合いました。
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鴨、洋梨のコンフィ、ジャガイモ、キノコのソテー。とにかく美味しくて~幸せ(^^)
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極めつけは・・・ローズマリーのアイスクリーム、スポンジケーキ、苺スープ。ローズマリーのアイスクリームと聞いたときは一瞬たじろぎましたが、スポンジケーキと苺スープを一緒に頂くと驚きの美味しさでした!!! 何度でも食べたいデザートです。

こんなに美味しいフレンチを、ご馳走様でした。

お土産まで・・・
by mmizunoM | 2007-02-28 01:09 | そとごはん | Trackback | Comments(18)
京都美食案内 お土産
楽しかった京都プチ旅行。食べることと写真を撮ることに夢中で、お買い物はあまりしませんでした。でも忘れず買いに行ったものが・・・
錦市場にある『有次』の抜き型です。今回は雪輪を購入しました。しっかりとした作りでしかもカワイイ~。
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ほかにも・・・
by mmizunoM | 2007-02-24 00:23 | 旅行 | Trackback | Comments(18)
京都美食案内 うれしい頂き物 その2
京都、尾張屋さんのにほひ袋。
とても可愛らしいので記念写真を撮ってみました。
早速、大好きなスカーフを入れている引き出しに入れました。
うれしい~~~♥
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rainydayhさんからの頂き物です。

他にもこんなに・・・(^^)
by mmizunoM | 2007-02-22 00:34 | いただきもの | Trackback | Comments(8)
京都美食案内 うれしい頂き物
fairy-hiromiさん手作りの山椒のおじゃこです。 これが美味しいのなんのって!! あっという間になくなってしまいました。後を引く美味しさです。口福なものをありがとうございました。
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ほかにも・・・
by mmizunoM | 2007-02-20 23:07 | いただきもの | Trackback | Comments(8)
京都美食案内 子雨ちゃんからのプレゼント
rainydayhさんのお嬢さんの子雨ちゃんが作ってくれたビスケットです。
とってもかわいいでしょ~
食べたいのを我慢して記念撮影!
ところが、どんなふうにしようかしら~と考えながら撮っていたら、ビスケットが少しずつ減ってゆきました(^^;
さっぱりとして、とっても美味しかったわ!!
子雨ちゃん、ありがとう(^^)
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by mmizunoM | 2007-02-19 00:10 | いただきもの | Trackback | Comments(10)
京都美食案内 日本料理
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今回、京都に来た最大の目的である上賀茂にある御料理屋さん『秋山』に向かいます。
駐車場に車が止まり外に出ると・・・あ~なんて空気が美味しいのかしら!!
木の香りなのでしょうか・・・山に行った時や雨上がりの庭の香りがします。
石の階段を上がり門をくぐると、暖簾が見えました。
いよいよです!!
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はじめは、明石のちぬの松皮作りと、ちぬの餌の生海苔添え。風呂吹き大根(だったような・・・)とフキノトウの素揚げ。
椀盛・・・ゴマ豆腐と白子、芹の葉、茎、根。大根、京人参
お造り・・・カサゴの昆布〆とrainydayhさんの記事にありました(^^; 舌平目の辛味大根和え、そして羅臼の雲丹。舌平目の辛味大根和えはおかわりしたかったわ~。
北海道産の天然帆立。藁で焼いたものだそうです。京人参と酢で作ったドレッシングがけ。
黒米のお粥・・・松の実が入っているのでコクがあります。具は麩と長芋とアビオス。
アビオスはアメリカインディアンが食べていたものだそうで、ホクホクとしてお芋のような栗のような・・・。
蟹の炭火焼・・・お皿に盛られる前の蟹が生きているのを目撃しました。
赤こんにゃくと水菜とラッキョウのからし酢味噌和え
牡蠣とセロリの煮物・・・好きです~♥
蟹味噌!! 今まで蟹味噌は苦手だったのですが、生まれて初めて美味しいと思いました。


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耳烏賊・・・明石で捕れたものだそうです。初めて食べましたが、とっても美味!! パスタにからめて食べてみたい。
蕪の炭火焼&野菜あん・・・炭火で焼いた蕪の美味なこと!! もちろん野菜あんも美味でございます。
九条ネギと穴子のお鍋・・・こんなに食べられないわ~と思ったのですが、おネギがとても美味しくて完食いたしました。
そして土鍋で炊いたご飯・・・おこげがあられのようにカリカリして美味しい~~~。
九条ネギのお鍋に入れて、お雑炊にしても頂きました。口福です!!

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デザートは朝摘みイチゴとご主人が作られた和菓子。
イチゴはとっても甘くて、和菓子はお餅の中に柚子と小豆餡が入っていて和菓子屋さんが作られたものかと思いました。

どれもこれも 『こだわりの食材を使って手間を惜しまず美味しいお料理を!!』 という気持ちの伝わるお料理ばかりで、本当に美味しく頂きました。

Fairy-hiromiさん、rainydayhさん、子雨ちゃん、
楽しくて美味しい時間をありがとうございました。
by mmizunoM | 2007-02-18 00:31 | 旅行 | Trackback | Comments(18)
京都美食案内 オリーブオイル
今宮神社まで行ったのに、あぶり餅だけ食べて次の目的地に出発した私たち・・・(^^;
途中、和久傳や西陣の古い町並み、そして古い町並みをオシャレに整備した通りなどを通ってくださったので、車中からも京都観光ができました。
おのぼりさんの私がキョロキョロしているうちに、目的地の『山中油店』に到着です。

ここもfairy-hiromiさんお勧めのお店です。
早速、いろいろなオイルを味見させていただきました。さんざん迷って、イタリアのサルディニア島のオリーブオイルを購入。口に含むと草の香りが鼻に抜けて、ちょっと個性的な味わいです。パンにつけてもお料理につかっても美味しそう!!
他にも、ゴマ油、白絞油、ナタネ油、落花生油、荏胡麻というシソ科の植物の種子から作った、しそ油etc.・・・があって油の専門店でこんなに楽しめるなんて思いませんでした。

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元々この『山中油店』は、西陣で使われている織機用の機械油を作るお店なのだそうです。
だから、ごま油を味見したときに、ここで作っているのですか?と聞いたら、作っていないと言っていたのね~と納得したのでした。
のぼるさんに教えていただいたのですが・・・(^^;

rainydayhさんと子雨ちゃんと合流して、お箸屋さんへ!
『さいき家』の、のぼるさんとはここでお別れです。
楽しかった~♪
ありがとうございました。

お箸屋さんでMyお箸をオーダーして、今日のメイン『秋山』へ!!!
by mmizunoM | 2007-02-17 00:35 | 旅行 | Trackback | Comments(8)
京都美食案内 あぶり餅
錦市場を後にして、rainydayhさんに大徳寺の『さいき家』さんまで送ってもらいました。
fairy-hiromiさんが頼んでくださり『さいき家』の若旦那の、のぼるさんがお店がお休みなのにわざわざ、だし巻き卵を作ってくださったのです。そのお味は、お人柄がそのままだし巻き卵の味になっているようで、とても優しいお味でした。fairy-hiromiさん、のぼるさん口福をありがとうございました~♪

rainydayhさんは子雨ちゃんを迎えに京都駅へ・・・。
のぼるさんがfairy-hiromiさんと私を今宮神社に送ってくださいました。

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fairy-hiromiさんとのぼるさんは『かざりや』さんのほうを贔屓にしてみえるようです。座敷に座ってのんびりとあぶり餅を頂きました。久しぶりのあぶり餅!!やっぱりおいしい~。
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のんびりとあぶり餅を食べた後、rainydayhさんとの待ち合わせ場所,『山中油店』へ向かいました。

まだまだつづきます~♪
by mmizunoM | 2007-02-16 01:19 | 旅行 | Trackback | Comments(6)
チョコレートの誘惑
バレンタインデーが近づくと、いつもは店頭に並ばないチョコレートがお店に並びます。
危険なんですよね!!
と思いつつ、今年も誘惑に負けて買ってしまいました。
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ほかにも、可愛らしいチョコレートが・・・
by mmizunoM | 2007-02-14 00:17 | その他 | Trackback | Comments(22)
京都美食案内 錦市場
菜根譚でお食事とおしゃべり、そして写真撮影を楽しんだ後は、fairy-hiromiさんの案内で歩いて錦市場へ・・・。
久しぶりの錦市場です。
やっぱり楽しい~。

有次は錦市場に行くと必ず立ち寄るお店。包丁やお鍋のお店ですが、抜き型も素敵なものがたくさんあります。
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練り製品のお店です。いろいろな種類のものがあって見ているだけで楽しくなってきます。
市場でうろうろするのって大好きです。
ランチしたばかりなのに、試食をすすめられるまま食べて飲んで・・・。
あ~また食べてしまいました。お腹いっぱいだったはずなのにね。
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ウインドーショッピングしたり、試食したり、お買い物も、そして写真も撮って・・・
あ~楽しかった!!
錦市場を後にして、私が買って帰りたかった出し巻き卵をfairy-hiromiさんが『さいき家』さんに頼んでくださっていたので、それを受け取りにでかけました。

つづく・・・
by mmizunoM | 2007-02-12 01:49 | 旅行 | Trackback | Comments(24)